Le diapason sabores do mundo no restaurante gourmet
Sabores do mundo no restaurante gourmet
O mapa mostra um gosto tradicional do mundo, projetado e construído por Guillaume Romain Collgon e Gil (chefe de pastelaria. Suas receitas inventivas perturbar as bases convencionais com ousadia e alegria.
A apresentação no prato já é um verdadeiro prazer. Tente isto: Salmão e Sea Bream em Sashimi, Maki guarnição seguido por um Cod laca preta, macarrão japonês e Crosnes em Dashi e terminar com um espumante de chocolate aromatizado com Jivara Tonka Bean Confit e Declaração de framboesa Yuzu.
Elegante, tendência contemporânea
O fingerboard é dividido em duas áreas de acordo com as estações do ano: no térreo, entre os meses de outubro e abril, terraço no 7 º andar do hotel, no verão, quando o tempo permite.
